Мясокомбинат Сибирской Аграрной Группы посетили томские школьники. Ученики не только ознакомились с процессом приготовления теста и фарша для пельменей, но также приняли участие в увлекательном деле – лепке!

Главный технолог Мясокомбината Ирина Каштуева рассказала маленьким гостям, как вызревает мука, из чего состоит тесто и как яйца, соль, мука и подсолнечное масло превращаются в тесто.

— Сейчас все продукты в емкости находятся как бы отдельно, но машина будет долго-долго вымешивать тесто, пока оно не станет однородным и упругим, чтобы из него можно было лепить пельмешки, - объяснила технолог.

Дети тут же принялись изучать свойства теста – его «тянучесть» и «лепучесть». Из числа школьников нашлись также эксперты-дегустаторы, которые охарактеризовали полученное тесто так: вкусное, тянется отлично, в хозяйстве можно использовать как жевачку!

Юные исследователи были потрясены процессом раскатки теста и формирования сочней для будущих пельменей.

— Огромный куб теста туда-сюда катается по валикам, и становится тонким-тонким, наматывается на другой валик, а потом его переносят на другую машину, на него выдавливается мясо, вырезаются кружочки, а потом пельмени лепят тетеньки, — объяснил маленький Демид своему другу.

После осмотра производственного цеха школьники принялись за самостоятельную лепку пельменей. Занятие это оказалось увлекательным и радостным. Все экскурсанты сосредоточенно заворачивали мясо в тесто, залепляли края. На это время в цехе воцарилась полнейшая тишина.

— Лепка пельменей, оказывается, способствует полному успокоению детей, надо во время лепки проводить уроки математики, такая редкая тишина!- шутили педагоги.

После того, как школьники узнали премудрости ручной лепки, им показали цех машинной лепки. Пельмени с невероятной скоростью выпрыгивали из автомата: из одного большие, а из другого – маленькие.

— Ой, ребята, здесь нано-пельмени делают! Смотрите, какие крохотные, милые! — с умилением произнесла Малуша. После лепки, довольные школьники отправились на дегустацию собственноручно слепленных пельменей. Работники столовой Мясокомбината радушно приняли гостей и угостили их на славу. Команда юных дегустаторов единодушно признала - пельмени удались!